Siz aylarla yüksək keyfiyyətli Efiopiya Yirgacheffe qəhvə dənələrini əldə etməyə və qızartma profilini mükəmməl şəkildə yerinə yetirməyə sərf edirsiniz. Brendiniz əla görünür. Lakin, rəflərə çıxdıqdan üç ay sonra bir müştəri iki ulduzlu rəy buraxır: "Yaxşı və köhnəlmiş". Nə səhv oldu?

Əgər qablaşdırmanız möhkəm bağlanıb və azotla yuyulubsa, günahkar, çox güman ki, bir çox qızartma ustasının gözardı etdiyi gizli bir metrikdir:Oksigen Transfer Sürəti (OTR).

At Tonşant, biz qəhvə sənayesi üçün çevik rulon plyonkalar və tam avtomatlaşdırılmış qablaşdırma maşınları istehsal edirik. Qovrulmuş lobyaların qorunmasının kimyəvi mübarizə olduğunu başa düşürük. OTR-ni, niyə qəhvənin təravətini sakitcə pozduğunu və düzgün maneə materiallarını necə seçmək barədə qısa bir təlimat.

OTR nədir?

Mikroskopik səviyyədə heç nə tamamilə bərk deyil. Plastik torba sızmadan suyu saxlasa belə, oksigen kimi qaz molekulları zamanla materialdan yavaş-yavaş keçəcək.

OTRqablaşdırma materialının müəyyən bir sahəsinə nə qədər oksigenin nüfuz etdiyini dəqiq ölçür24 saatlıq müddət.

• Yüksək OTR:Oksigen materialdan asanlıqla keçir (məsələn, standart kraft kağızı və ya adi şəffaf plastik).

• Aşağı OTR:Material, demək olar ki, bütün oksigeni (məsələn, alüminium folqa) bloklayaraq ciddi bir maneə rolunu oynayır.

Niyə Damcı Qəhvə Paketləri Yüksək Həssaslıqdadır?

Bütöv qəhvə dənələri təbii qorumaya malikdir, çünki onların daxili quruluşu içindəki yağları qoruyur. Lakin, tək damcı qəhvə paketi üçün dənələri üyütmək səth sahəsini eksponensial olaraq artırır.

Oksigenə məruz qaldıqdan sonra qəhvə üyüdülmüş qəhvə miqdarını itirə bilər60%tərkibindəki uçucu aromatik birləşmələrin15 dəqiqə.

Xarici qablaşdırmanızın OTR-si yüksəkdirsə, oksigen rəfdəki torbaya davamlı olaraq sızacaq. Bu təsir qəhvədəki tez xarab olan yağların və yağların tez bir zamanda xarab olmasına səbəb olur.

Azot Yuyucu Tələ

Bir çox qızartma maşını azot yuma texnologiyasına böyük sərmayə qoyur. Qalıq oksigen səviyyəsini aşağı salmaq üçün möhürləmə prosesi zamanı azot vururlar.1%Lakin, əgər rulon plyonkanız yüksək OTR-yə malikdirsə, bu səy boşa gedir.

Aşağı maneəli plastik torbaları azotla yumaq yalnız müvəqqəti bir həlldir. Azot nəticədə xaric olur və xarici havanın yenidən daxil olmasına imkan verir. Bir neçə həftə ərzində azotla yumağın faydaları tamamilə itir.

Raf ömrünə nail olmaq üçün12 aydan 18 aya qədər, azotla yuma yüksək maneəli diyircəkli təbəqə ilə birləşdirilməlidir.

Rulon Filminiz üçün Düzgün Baryer Materialının Seçilməsi

Rulon filmini haradan əldə etdiyiniz zamanTonşantAvtomatlaşdırılmış qablaşdırma maşınlarınız üçün, hədəf raf ömrünüzə əsasən OTR-ni idarə etmək üçün kompozit təbəqələri hazırlayırıq.

Budur, ümumi maneə materiallarının müqayisəsi:

• Təmiz Alüminium Folqa (AL) – Qızıl Standart

  • OTR:Sıfıra yaxın.

  • Ən yaxşısı:Premium damcı qəhvə paketləri, uzun məsafələrə ixrac və ya tələb edən məhsullar18 aylıqraf ömrü. Bu material oksigen, nəm və UB şüalarından maksimum qorunma təmin edir.

• Metallaşdırılmış PET (VMPET) – Səmərəli Standart

  • OTR:Çox aşağı.

  • Ən yaxşısı:Pərakəndə satış üçün nəzərdə tutulmuş qəhvə6 aydan 9 aya qədərVMPET, ultra nazik alüminium təbəqəsi ilə örtülmüş plastik bir təbəqədir. Təmiz alüminiumdan daha aşağı qiymətə və daha yüngül çəkiyə malik əla oksigen baryer xüsusiyyətləri təmin edir.

• EVOH / ALOx örtükləri – Davamlı İnnovatorlar

  • OTR:Aşağı.

  • Ən yaxşısı:Brendlər keçid edir100% təkrar emal edilə bilər, alüminiumun istifadə edilə bilmədiyi monomaterial qablaşdırma.Tonşantmüasir ətraf mühit plastik qaydalarına riayət edərkən yüksək oksigen baryerləri təmin etmək üçün EVOH kimi qabaqcıl şəffaf örtüklərdən istifadə edir.

Son Addım: Möhürlənmiş Bütövlük

Dünyanın ən bahalı, sıfır OTR alüminium folqasına investisiya qoya bilərsiniz, amma qablaşdırma maşınınız möhürdə mikro kanallar buraxsa da, oksigen yenə də içəri girəcək.

Buna görə də maşın inteqrasiyası vacibdir. Əsl sinerji işə saldığınız zaman baş verirTonchant rulon filmiüzərindəTonchant avtomatlaşdırılmış qablaşdırma maşını.

İstilik keçirməyən çənələrimiz və ultrasəs sızdırmazlıq sistemlərimiz hər bir torba üçün hava keçirməyən bir möhür təmin edərək baryer filminin xüsusi ərimə nöqtəsinə dəqiq şəkildə kalibrlənir.

Oksigenin qovurmanızı xarab etməsinə icazə verməyin

Qablaşdırma zəhmətiniz və ətraf mühitin pisləşməsi arasındakı son maneədir. OTR-nizi anlamaq sadəcə texniki bir detal deyil - bu, brendinizin keyfiyyətini və nüfuzunu qorumaq üçün vacibdir.

Əgər qəhvə paketləriniz ətrini çox tez itirirsə, baryer materiallarınızı təkmilləşdirməyin vaxtıdır. ƏlaqəTonşantYüksək maneəli rulon plyonkalarımız üçün Texniki Məlumat Vərəqini (TDS) tələb etmək üçün bu gün müraciət edin. Xüsusi qəhvə məhsullarınız üçün optimal OTR-ni müəyyən etməyə kömək edəcəyik.